
寒冬腊月股壹佰,来一锅家常铁锅炖吧!暖身又暖心!(附教程)
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外面寒风凛冽,在家自制铁锅炖,热气腾腾,一大锅炖肉咕嘟咕嘟地冒着泡,香气四溢,那味道,想想都流口水。备好食材,鲜嫩的鸡肉、软糯的土豆、还有泡软的粉香菇,统统放进大铁锅里,再添上秘制的酱料,周围再贴上一圈玉米饼,小火慢炖,直到炖得肉烂汤浓。
最后一家人围坐在一起,吃着热乎乎的铁锅炖,开心的聊着天,欢声笑语,那就是冬日里最惬意的事了!
今日晚餐:
1️⃣铁锅炖鸡
展开剩余70%做法
1️⃣锅中放油放入冰糖炒至琥珀色
2️⃣放入鸡肉和排骨翻炒上色股壹佰
3️⃣加入姜蒜干辣椒,生抽老抽蚝油翻炒均匀
4️⃣加入适量清水,煮开转小火,盖上锅盖炖1小时
和面做玉米饼:
1️⃣碗中放入玉米面,加点开水烫一下面
2️⃣加点面粉,加酵母,分次加水搅拌
3️⃣揉成团,盖起来发酵
锅边贴玉米饼:
1️⃣打开锅盖加入泡软的粉条,土豆,香菇,继续煮20分钟
2️⃣把把发酵好玉米面做成饼,沿着锅边贴上
3️⃣盖上盖子闷10分钟,最后撒上葱花即可
2️⃣凉拌黄瓜
做法:
1️⃣黄瓜拍碎切小块
2️⃣调个料汁:小米辣蒜末辣椒面泼热油,加入生抽,陈醋,香油,盐搅拌均匀
3️⃣黄瓜加入一把香菜,淋上调好的料汁,翻拌均匀即可
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